Café au lait - Kaffee ganz französisch

Ein Blick auf die Kaffeetafel unserer Nachbarn

Ob Cappuccino, Cafe au lait oder „Kaffee Verkehrt“ – zum Urlaub gehört Kaffee wie Sonnenschein zu schönem Wetter und ein Lächeln zu guter Laune. Bei der großen Vielfalt landestypischer Kaffeespezialitäten in Europa ist es ratsam, sich vor Urlaubsantritt einen Überblick zu verschaffen: Wie heißt auf der Getränkekarte mein Lieblingskaffee?

Und was sollte ich über das Kaffeetrinken im Urlaubsland wissen? Der Deutsche Kaffeeverband hat hierzu wissenswerte Informationen zusammengestellt.

In Frankreich ist Kaffee eine Frage des Lebensgefühls und untrennbarer Teil der Romantik. Denn wie kaum ein anderes Volk sind die Franzosen bekannt für ihr „savoir vivre“ – die Kunst, das Leben zu genießen. Und natürlich gehört Kaffee unbedingt dazu. Daher beginnen mit einem Kaffee in Paris oft die schönsten Liebesgeschichten.

Den Milchkaffee trinken die Franzosen überwiegend zum Frühstück. Er wird in einer großen Schale ohne Henkel serviert, genannt "bol". Dazu gibt es das obligatorische Croissant. Nachmittags bevorzugen die Franzosen ihren Kaffee eher schwarz.

Auf der Getränkekarte zu finden:
Café noir – Schwarzer Kaffee
Café filtré – Kaffee, mit aufgesetztem Filter direkt in die Tasse filtriert
Café Crème – Espresso mit aufgeschäumter Milch oder Sahne (wie der Cappuccino in Deutschland)
Café au lait – Milchkaffee; Kaffee und Milch werden gleichzeitig eingegossen
Café brûlot/Café Royal – Cognac, mit Zucker verrührt, flambiert, dann mit Kaffee aufgegossen

Um das beliebte Heißgetränk gebührend zu feiern, findet am 25. September 2009 bundesweit der vierte "Tag des Kaffees" statt. Der Feiertag zu Ehren des meistgetrunkenen Getränks in Deutschland wird seit 2006 veranstaltet und jeden letzten Freitag im September gefeiert. Zahlreiche Unternehmen laden am „Tag des Kaffees“ dazu ein, Kaffee zu genießen, zu erleben oder sich über die braune Bohne zu informieren.

Weitere Infos: www.tag-des-kaffees.de

Quelle: openPR, Foto: PDPhoto.org